Буквально три недели назад решила испробовать доставку продуктов на дом от нового сервиса Салатница.
Успешно сделала заказ на сумму 2300 руб и получила у курьера взамен на деньги 23 (!) кг еды. Сама бы я такой вес в жизни не потащила до дома, тем более, не подняла бы на 5й этаж сталинки. А ещё у меня есть проблема с покупкой овощей — из плохого и плохого мне приходится искать менее плохое и идти на компромис с самой собой и выглядит это примерно следующим образом: «этот помидор выглядит менее побитым..». В Салатнице же продукты подобрали просто идеальные, а помидоры и огурцы имели вкус, что редкость в наши дни 😉
И я безумно была рада услышать новость, что сервис проводит кулинарную битву среди блогеров. Каждому высылали около 9 кг рандомных продуктов, из которых нужно было приготовить что-то эдакое. Разрешалось использовать и свои продукты, но увидев, что в заветной сумке лежат приправы и даже масло, я решила постараться ограничить себя содержимым сумки. Итак, что там было:
- куриное филе
- огурцы
- кабачок
- лайм
- лимон
- морковь
- лук
- чеснок
- картофель
- сушёных горох
- рис круглозёрный
- грецкий орех
- курага
- хмели-сунели
- смесь перцев горошком
- карри
- сванская соль
- лавровый лист
- итальянские травы
- соевый соус
- масло рафинирование
- масло нерафинированое
- груши
- имбирь
- домашний майонез
- микс из салата
- столовый хрен
- квашеная капуста
Решено было позвать на обед 4х друзей, в список продуктов добавить соль и мёд (и ещё одну пачку филе из холодильника, я уже как-то раз друзьям сготовила суп без мяса и они мне это до сих пор припоминают) и не использовать капусту и хрен, потому что одно по сути своей представляет собой готовое блюдо, а второе я и не знаю с чем едят. На самом деле, список продуктов, вроде бы, простой, но при этом я ни разу в жизни ничего не готовила их сухого горошка, имбиря, груш и также никогда не покупала миксы из листьев типа рукколы, листьев свёклы и прочих.
Из выше предложенного списка я сготовила 5 блюд:
- Гороховый суп
- Салат из зелени
- Кабачки карри
- Курица с имбирём и чесноком с рисом на гарнир
- Груши, запеченные с курагой и грецкими орехами в меду
Блюдо №1 — суп из сухого горошка. Для него я взяла:
- Куриное филе (800 гр, порезать крупными кусками)
- Дроблёный сухой горох (1,5 стакана)
- Чеснок (2 зубчика, натереть на мелкой тёрке)
- Лук (1 шт)
- Морковь (1 шт)
- Картофель (10-12 штук на очень густой суп)
- Приправы: соль (по вкусу), хмели-сунели (1,5 ч.л.), лавровый лист (3-4 шт), сванская соль (1 ч.л.) и смесь перцев (1 ч.л.)
- 5 литров воды
- Масло для жарки
Как приготовить:
- Курицу кладём в кастрюлю с водой и ставим на сильный огонь, после закипания немного уменьшаем огонь и солим и кидаем лавровый лист. Варить час — полтора, периодически снимать пенку.
- Пока готовится бульон, жарим на нерафинированном масле лук, чеснок и морковь. Морковь жарится дольше, поэтому начинаем с неё или делаем как я — морковку жарить отдельно, а лук и чеснок вместе.
- Кидаем в готовый бульон порезанный картофель и горошек. Последний я не замачивала на ночь, так как оказалось, что Салатница бережёт нервы и время своих клиентов, поэтому продаёт дроблёный горошек — он готовится минут 15, как и картошка.
- Можно сразу добавить и оставшиеся приправы.
- Через минут 5 добавляем смесь из морковки, чеснока и лука, варим ещё минут 10, пробуем соль, добавляем её при необходимости.
- Скорее всего, часть воды выкипела, поэтому можно долить необходимое количество воды и довести суп до кипения.
По вкусу суп напомнил в точности тот, что готовит моя бабушка (рецепт у неё я не спрашивала), только она ещё добавляет копчёности для аромата, а мне они никогда в супе не нравились. Так что неплохой экспромт получился, друзья съели с радостью =)
Блюдо №2 — курица в соевом соусе с имбирём и чесноком.
Для неё понадобится:
- Куриное филе (800-1000 гр)
- Соевый соус (150 мл)
- Чеснок (3 зубчика)
- Морковь (1 шт)
- Лук (1 шт)
- Имбирь (1,5 ч.л., натёртый на мелкой тёрке)
- Приправы: смесь перцев (1 ч.л.), хмели-сунели (1 ч.л.)
- Масло для жарки
- Рис для гарнира
Как приготовить:
- Нарезаем филе маленькими кусочками, заливаем соевым соусом, добавляем приправы и имбирь, перемешиваем. Оставляем минимум на полчаса, а лучше на два.
- Жарим на нерафинированном масле лук, чеснок и морковь
- Отдельно жарим курицу, добавляем зажарку и спустя минут 5 подливаем ещё немного соевого соуса. Перемешиваем и держим на огне ещё минут 5.
- Сварить рис и подавать вместе с курицей. Itadakimasu!
Я не раз готовила курицу в соусах, но сочетание чеснока и имбиря просто покорило моё сердце, завтра попробую так индейку сделать, уж очень понравилось, что мясо не только снаружи вкусное, но и внутри было не менее ароматным. Имбирь не горчит, но даёт пряный аромат. Must have!
Блюдо №3 — кабачки карри
На самом деле, это скорее закуска, чем какое-то самостоятельное блюдо. Мне попался один маленький кабачок и вот он пошёл в дело.
Нам понадобится:
- Кабачок (порезанный маленькими кусочками)
- Приправы: карри и соль
- Масло для жарки
Тут на самом деле всё просто: режем кабачок, жарим на масле и спустя пару минут засыпаем карри. Карри нужно брать по вкусу и в зависимости от того, сколько вы хотите приготовить.
В итоге, сочетание оказалось очень необычным. Привычного сухого вкуса карри не было, как если бы его готовили с мясом. Получилось очень даже ароматно и сладко. Отличная закуска к обеду 😉
Блюдо №4 — салат из зелени
Для салата понадобится:
- Набор зелени (целая упаковка)
- Лайм (половинка)
- Огурцы (3 шт)
- Грецкие орехи (на вкус)
- Приправы: соль и итальянские травы
- Масло рафинированное
Салат — везде салат. Режем огурцы, дробим орехи, смешиваем с листьями, солим, добавляем приправу, заливаем маслом и выжимаем половинку лайма. Салат готов =)
Как оказалось, я не любитель всех этих зелёностей и предпочитаю салаты без листьев, но среди гостей нашлись любители и такого =)
Блюдо №5 — груши, запеченные с мёдом, курагой и грецкими орехами
Нам понадобится:
- Груши ( 4шт., делим пополам, делаем выемку в каждой половинке)
- Курага (8 шт)
- Грецкие орехи (10 половинок)
- Мёд (8 ч.л.)
Не менее простой рецепт — делим каждую кураги на три части и кладём её в половинку груши, распределяем мёд и втыкаем в него дроблёный грецкий орех. Аккуратно укладываем всё на противень поверх бумаги для запекания и ставим в духовку на 10-15 мин при температуре 180 градусов.
На самом деле, груши были очень сочными и сладкими даже без всяких запеканий, а стали ещё слаще. Никогда не готовила ничего подобного и рецепт — чистая импровизация, но получилось неплохо.
В общем и целом все остались сыты и довольны, Салатница во второй раз порадовала качеством продуктов и я всё также буду её рекомендовать тем, кто хочет экономить своё время и нервы. Особенно советую задуматься тем, кто планирует покупать продукты перед праздником, делать заказ прямо на дом оказалось суперудобно.
Отдельное спасибо хочу выразить Сообществу Питерских Блогеров, которое предоставило возможность поучаствовать в мероприятии и сервису доставки Салатница, которая замыслила всё это действо, открыла для меня такую восхитительную вещь как имбирь и дала лишний повод собрать друзей вместе!
