Кулинарная битва с Салатницей

Буквально три недели назад решила испробовать доставку продуктов на дом от нового сервиса Салатница.

Успешно сделала заказ на сумму 2300 руб и получила у курьера взамен на деньги 23 (!) кг еды. Сама бы я такой вес в жизни не потащила до дома, тем более, не подняла бы на 5й этаж сталинки. А ещё у меня есть проблема с покупкой овощей – из плохого и плохого мне приходится искать менее плохое и идти на компромис с самой собой и выглядит это примерно следующим образом: “этот помидор выглядит менее побитым..”. В Салатнице же продукты подобрали просто идеальные, а помидоры и огурцы имели вкус, что редкость в наши дни 😉

И я безумно была рада услышать новость, что сервис проводит кулинарную битву среди блогеров. Каждому высылали около 9 кг рандомных продуктов, из которых нужно было приготовить что-то эдакое. Разрешалось использовать и свои продукты, но увидев, что в заветной сумке лежат приправы и даже масло, я решила постараться ограничить себя содержимым сумки. Итак, что там было:

  • куриное филе
  • огурцы
  • кабачок
  • лайм
  • лимон
  • морковь
  • лук
  • чеснок
  • картофель
  • сушёных горох
  • рис круглозёрный
  • грецкий орех
  • курага
  • хмели-сунели
  • смесь перцев горошком
  • карри
  • сванская соль
  • лавровый лист
  • итальянские травы
  • соевый соус
  • масло рафинирование
  • масло нерафинированое
  • груши
  • имбирь
  • домашний майонез
  • микс из салата
  • столовый хрен
  • квашеная капуста

Решено было позвать на обед 4х друзей, в список продуктов добавить соль и мёд (и ещё одну пачку филе из холодильника, я уже как-то раз друзьям сготовила суп без мяса и они мне это до сих пор припоминают) и не использовать капусту и хрен, потому что одно по сути своей представляет собой готовое блюдо, а второе я и не знаю с чем едят. На самом деле, список продуктов, вроде бы, простой, но при этом я ни разу в жизни ничего не готовила их сухого горошка, имбиря, груш и также никогда не покупала миксы из листьев типа рукколы, листьев свёклы и прочих.

Из выше предложенного списка я сготовила  5 блюд:

  1. Гороховый суп
  2. Салат из зелени
  3. Кабачки карри
  4. Курица с имбирём и чесноком с рисом на гарнир
  5. Груши, запеченные с курагой и грецкими орехами в меду

Блюдо №1 – суп из сухого горошка. Для него я взяла:

  • Куриное филе (800 гр, порезать крупными кусками)
  • Дроблёный сухой горох (1,5 стакана)
  • Чеснок (2 зубчика, натереть на мелкой тёрке)
  • Лук (1 шт)
  • Морковь (1 шт)
  • Картофель (10-12 штук на очень густой суп)
  • Приправы: соль (по вкусу), хмели-сунели (1,5 ч.л.), лавровый лист (3-4 шт), сванская соль (1 ч.л.) и смесь перцев (1 ч.л.)
  • 5 литров воды
  • Масло для жарки

Как приготовить:

  1. Курицу кладём в кастрюлю с водой и ставим на сильный огонь, после закипания немного уменьшаем огонь и солим и кидаем лавровый лист. Варить час – полтора, периодически снимать пенку.
  2. Пока готовится бульон, жарим на нерафинированном масле лук, чеснок и морковь. Морковь жарится дольше, поэтому начинаем с неё или делаем как я – морковку жарить отдельно, а лук и чеснок вместе.
  3. Кидаем в готовый бульон порезанный картофель и горошек. Последний я не замачивала на ночь, так как оказалось, что Салатница бережёт нервы и время своих клиентов, поэтому продаёт дроблёный горошек – он готовится минут 15, как и картошка.
  4. Можно сразу добавить и оставшиеся приправы.
  5. Через минут 5 добавляем смесь из морковки, чеснока и лука, варим ещё минут 10, пробуем соль, добавляем её при необходимости.
  6. Скорее всего, часть воды выкипела, поэтому можно долить необходимое количество воды и довести суп до кипения.

По вкусу суп напомнил в точности тот, что готовит моя бабушка (рецепт у неё я не спрашивала), только она ещё добавляет копчёности для аромата, а мне они никогда в супе не нравились. Так что неплохой экспромт получился, друзья съели с радостью =)

Блюдо №2 – курица в соевом соусе с имбирём и чесноком.

Для неё понадобится:

  • Куриное филе (800-1000 гр)
  • Соевый соус (150 мл)
  • Чеснок (3 зубчика)
  • Морковь (1 шт)
  • Лук (1 шт)
  • Имбирь (1,5 ч.л., натёртый на мелкой тёрке)
  • Приправы: смесь перцев (1 ч.л.), хмели-сунели (1 ч.л.)
  • Масло для жарки
  • Рис для гарнира

Как приготовить:

  1. Нарезаем филе маленькими кусочками, заливаем соевым соусом, добавляем приправы и имбирь, перемешиваем. Оставляем минимум на полчаса, а лучше на два.
  2. Жарим на нерафинированном масле лук, чеснок и морковь
  3. Отдельно жарим курицу, добавляем зажарку и спустя минут 5 подливаем ещё немного соевого соуса. Перемешиваем и держим на огне ещё минут 5.
  4. Сварить рис и подавать вместе с курицей. Itadakimasu!

Я не раз готовила курицу в соусах, но сочетание чеснока и имбиря просто покорило моё сердце, завтра попробую так индейку сделать, уж очень понравилось, что мясо не только снаружи вкусное, но и внутри было не менее ароматным. Имбирь не горчит, но даёт пряный аромат. Must have!

Блюдо №3 – кабачки карри

На самом деле, это скорее закуска, чем какое-то самостоятельное блюдо. Мне попался один маленький кабачок и вот он пошёл в дело.

Нам понадобится:

  1. Кабачок (порезанный маленькими кусочками)
  2. Приправы: карри и соль
  3. Масло для жарки

Тут на самом деле всё просто: режем кабачок, жарим на масле и спустя пару минут засыпаем карри. Карри нужно брать по вкусу и в зависимости от того, сколько вы хотите приготовить.

В итоге, сочетание оказалось очень необычным. Привычного сухого вкуса карри не было, как если бы его готовили с мясом. Получилось очень даже ароматно и сладко. Отличная закуска к обеду 😉

Блюдо №4 – салат из зелени

Для салата понадобится:

  1. Набор зелени (целая упаковка)
  2. Лайм (половинка)
  3. Огурцы (3 шт)
  4. Грецкие орехи (на вкус)
  5. Приправы: соль и итальянские травы
  6. Масло рафинированное

Салат – везде салат. Режем огурцы, дробим орехи, смешиваем с листьями, солим, добавляем приправу, заливаем маслом и выжимаем половинку лайма. Салат готов =)

Как оказалось, я не любитель всех этих зелёностей и предпочитаю салаты без листьев, но среди гостей нашлись любители и такого =)

Блюдо №5 – груши, запеченные с мёдом, курагой и грецкими орехами

Нам понадобится:

  • Груши ( 4шт., делим пополам, делаем выемку в каждой половинке)
  • Курага (8 шт)
  • Грецкие орехи (10 половинок)
  • Мёд (8 ч.л.)

Не менее простой рецепт – делим каждую кураги на три части и кладём её в половинку груши, распределяем мёд и втыкаем в него дроблёный грецкий орех. Аккуратно укладываем всё на противень поверх бумаги для запекания и ставим в духовку на 10-15 мин при температуре 180 градусов.

На самом деле, груши были очень сочными и сладкими даже без всяких запеканий, а стали ещё слаще. Никогда не готовила ничего подобного и рецепт – чистая импровизация, но получилось неплохо.

В общем и целом все остались сыты и довольны, Салатница во второй раз порадовала качеством продуктов и я всё также буду её рекомендовать тем, кто хочет экономить своё время и нервы. Особенно советую задуматься тем, кто планирует покупать продукты перед праздником, делать заказ прямо на дом оказалось суперудобно.

Отдельное спасибо хочу выразить Сообществу Питерских Блогеров, которое предоставило возможность поучаствовать в мероприятии и сервису доставки Салатница, которая замыслила всё это действо, открыла для меня такую восхитительную вещь как имбирь и дала лишний повод собрать друзей вместе!